ЛУКОВЫЙ СУП - СЕРЬЕЗНО?! ЭТО ПРОСТО ВКУСНЯТИНА! (веган рецепт)

Французский луковый суп с сыром и сливками

Как можно было подумать, что лук может быть такой вкусный? Французы придумали что-то невероятное. Верхние слои супа сожно есть прямо гренками, если сделать их подходящего размера. А оставшуюся часть до есть ложкой, как обычный суп.

Что:
· репчатый лук – 5-6 шт.
· чеснок – 2 зубчика
· прованские травы – 3 ч. л.
· соль и перец – по вкусу
· оливковое масло – 5 ст.л.
· овсяные сливки nemoloko 12% – 250мл.
· гренки – 1/3 батона или типа того
· веганский сыр (советую VolkoMolko) – 200гр.

Как:

o Берем чеснок и мелко рубим его как можется и умеется.

o Небольшую кастрюльку ставим на огонь и разогреваем в ней 5 столовых ложек оливкового масла. Скидываем туда нарубленный чеснок и даем всему аромату и вкусу впитаться в масло.

o В французский суп добавляем французский специи – прованские травы. Добавляем и они моментально начинают также отдавать свой аромат в масло. Поджариваем 1 минуту и убираем с огня, потому что надо еще лук нарезать, а его много.

o Режем лук. Здесь не особо важна форма. Режьте так, как у вас получается и как вам нравится.

o Возвращаем кастрюлю на огонь и добавляем в нее лук. Солим и перчим по вкусу. Нам нужно довести лук до состояния кармелизации. На это уйдет 10-15 минут. Как начали поджаривать лук – поставьте чайник. Нам нужна будет вода.

o Добавим горячую воду примерно на 2 пальца от самого лука. Если у вас есть овощной бульон – вообще отлично.

o Минут 15 выпариваем воду на среднем огне. После этого добавляем растительные сливки. И на самом слабом огне томим это дело еще 10 минут.

o Готовим небольшие гренки на сковороде

o Натираем сыр на мелкой терке.

o Как суп готов – наливаем в тарелку, порционно посыпаем сыром и добавляем гренки.

👍🏻Скидка 5% для Вас на сайте IHerb по коду ALV9449 : https://ru.iherb.com

#домавместе #рецепт #веган