Не многие знают. 4 простых способа приготовления слоеного теста в домашних условиях.

Субтитры доступны, пожалуйста, активируйте субтитры в видео на вашем языке перевода.

1-й рецепт
Слоеное тесто методом раскатывания и складывания.
Автор: Канал Винастар
100 грамм несоленого сливочного масла
1 и 1/2 чайной ложки соли
500 грамм специальной муки для хлеба (с высоким содержанием белка)
200 грамм воды (для точности взвесьте)
250 грамм маргарина или специального масла для слоеного теста.

2-й рецепт
Слоеное тесто по шотландскому методу.
Источник: Кухня Гембил.
Перезапеченный: Канал Vinastar
250 грамм специальной муки для хлеба (с высоким содержанием белка)
4-5 грамм соли (в оригинальном рецепте 5 грамм)
140 грамм воды (оригинальный рецепт 150)
20 грамм сливочного масла
125 грамм сливочного масла или маргарина специально для слоеного теста.

3-й рецепт
Pain Au Chocolat (шоколадный круассан) Метод намазывания датского теста.
250 грамм специальной муки для хлеба (с высоким содержанием белка)
50 грамм сливочного масла/маргарина
110 грамм холодной воды
30-35 грамм сахара
4-5 грамм соли
4-5 грамм быстрорастворимых дрожжей (если температура воздуха в вашем доме достаточно теплая, используйте 4 грамма)
125 грамм специального сливочного масла для слоеного теста/листового масла.
Шоколадная крошка по вкусу (в оригинальном рецепте используются шоколадные палочки)

4-й рецепт
Это самое простое слоеное тесто среди других, поскольку для его ламинирования не используется специальное масло, а также без дрожжей. Для слоеного теста вместо специального масла используется обычное сливочное масло, смешанное с мукой. Для первого теста в кипящую воду кладут муку.

Первое тесто.
70 грамм сахара
115 грамм сливочного масла/маргарина
160 грамм воды
1 чайная ложка соли
360 грамм муки общего назначения или муки специальной для хлеба.
2-е тесто
135 грамм муки общего назначения
115 грамм сливочного масла/маргарина
Распространение:
1 яичный желток
1/2 столовой ложки молока
Содержание:
Лучше перезревшие бананы (я использую бананы), шоколад и сыр (на ваш вкус).