Бигос (Бигус) из капусты с мясом - аппетитное горячее блюдо польской кухни!

Готовим традиционное блюдо польской кухни - бигос (или бигус) - это очень вкусное, аппетитное, сочное второе блюдо из капусты, нескольких видов мясных продуктов и копченостей. Скажу сразу, готовится он не быстро, но результат того стоит! Это аппетитное и довольно сытное горячее кушанье подают с пылу с жару с хлебом в качестве самостоятельного блюда.
В готовом виде бигус имеет насыщенный бронзовый оттенок, соблазняющий аромат копченостей, густую, но при этом сочную консистенцию, приятный кисло-сладкий, в меру соленый вкус и пикантную сладость за счет присутствия чернослива. Готовьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ https://bit.ly/dinarecipes497
📝 Recipe in English (Translate) ➫ https://clck.ru/33RfAr

❗️ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:
Яндекс.Дзен ➫ https://zen.yandex.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ https://t.me/dinarecipes

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫    • ГОРЯЧИЕ БЛЮДА  
▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫    • 🍖 БЛЮДА ИЗ МЯСА  
▶️ БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ ➫    • БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ  
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫    • ПЕРВЫЕ БЛЮДА  
▶️ БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН ➫    • БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН  
▶️ КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ ➫    • КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ, ЗРАЗЫ  
▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫    • БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ  
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫    • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ  
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫    • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ  
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/@DinaRecipes/...
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫    • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) - Коллекция...  

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Солянка мясная сборная ➫    • Солянка Мясная Сборная! Вкусный и сыт...  
▶️ Квашеная капуста на зиму быстрого приготовления ➫    • КВАШЕНАЯ КАПУСТА быстрого приготовлен...  
▶️ Как приготовить топленое масло ➫    • Топленое масло в домашних условиях. М...  

-------

👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Индукционная плитка ➫
Кастрюля-казанок 4л (индукция) ➫ https://ya.cc/m/FPWJcPb

-------

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1-2 ст.л. растительного масла
• 350-400 г свинины
• 600-650 г говядины
• 150-200 г любых копченостей
• 200 г репчатого лука (1-2 шт)
• 100 г моркови (1 шт)
• 1 ст.л. томатной пасты (50-60 г)
• 300-400 мл воды или бульона
• 550 г квашеной капусты
• 750 г свежей капусты
• 1 лавровый лист
• 100 г чернослива без косточек
• 100-150 мл вина Мадера
• Соль, сахар, перец, кориандр по вкусу

-------

✅ INGREDIENTS:
• 1-2 tbsp vegetable oil
• 350-400 g pork
• 600-650 g beef
• 150-200 g of any smoked meats
• 200 g onions (1-2 pieces)
• 100 g carrots (1 piece)
• 1 tbsp tomato paste (50-60 g)
• 300-400 ml of water or stock
• 550 g sauerkraut
• 750 g fresh cabbage
• 1 bay leaf
• 100 g pitted prunes
• 100-150 ml Madeira wine
• Salt, sugar, pepper, coriander to taste

-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫    / @dinarecipes  
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество: [email protected]

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #ВкусныйБигус #Бигус #бигос #БигусРецепт #БигусИзКапусты #БигусКлассический #БигусСмясом #БигусИзКвашеннойКапусты #КакПриготовитьБигус