Как закоптить курицу, чтобы шкурка не лопалась и была мягкая

Описание к видео Как закоптить курицу, чтобы шкурка не лопалась и была мягкая

Рассол.
На 1 литр воды:
Соль - 100гр. (4 столовых ложки)
Сахар - 20гр. (1 столовая ложка)
Лавровый лист - 5шт.
Душистый перец - 5шт.
Черный перец - 10шт.
Кориандр, зёрна - пол чайной ложки.
Чеснок - 1 головка.
Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке