港式蛋撻 熱騰騰出爐香滑的蛋撻 超易脫模技巧 Hong Kong Egg Tarts (cookie crust)

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熱騰騰出爐香滑的蛋撻,其實只要根據自家的焗爐把握好溫度,時間,就可以做到

蛋撻16個

蛋撻皮:
牛油 120g
糖 50g
蛋黃 2個
香草精 1/4 茶匙

蛋撻水
雞蛋 2個
糖 50g
輕奶油 60ml
開水 150ml


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