STOK TAKJIL SAAT RAMADHAN, SIMPAN DI FREZER AWET BERBULAN-BULAN!!

RESEP 1
RISOLES ISI ROGOUT
Bahan-bahan :
Bahan isian:
* 8 sdm margarin (di video aku pakai minyak goreng, sebaiknya pakai margarin ya Bun 100gr)
* 6 siung bawang putih
* 2 buah bawang Bombay
* 750gr ayam fillet
* 3 buah jagung manis pipil
* 400gr kentang
* 400gr wortel
* 850ml susu cair
* 1 sdt garam (dicicip ya Bun, kalau kurang boleh ditambah)
* 2 sdm kaldu bubuk
* 2 sdt lada bubuk
* 4 sdt gula pasir (maaf di video disebut 4 sdm 🙏)
* 7 sdm terigu (larutkan dengan air)
* 6 batang daun + seledri (iris halus)

Bahan kulit :
* 750gr tepung terigu
* 6 sdm tepung tapioka
* 2 sdt garam
* 4 butir telur
* 6 sdm minyak
* 1950 ml air

Bahan pencelup :
300gr tepung terigu
1/2 sdt garam
750ml air

Taburan :
Tepung panir secukupnya (sekitar 3/4 sampai 1kg)

RESEP 2
RISOL ISI AYAM PEDAS

Bahan bahan :
Bahan kulit :
Tepung terigu 500gr
Telur 2 butir
Tepung tapioka 4 sdm
Minyak goreng 4 sdm
Garam 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Air 1300ml

Bahan isi :
Daging ayam fillet 1kg
Bawang merah 15 siung
Bawang putih 8 siung
Cabe rawit merah 15 buah (sesuai selera)
Cabe merah keriting 25 buah (sesuai selera)
Wortel 250gr
Air 500ml
Garam 1,5 sdt (dicicip ya Bun sesuaikan selera)
Kaldu bubuk 1 sdm
Gula pasir 2 sdm (cicip sesuai selera)

Bahan pencelup :
Tepung terigu 200gr
Air 500ml
Sedikit garam

RESEP 3
RISOL ISI MAKARONI MAYO
Bahan kulit :
600gr tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1,5 liter air
5 sdm minyak goreng
3 butir telur

Bahan isian :
300gr makaroni
2 buah bawang bombai ukuran besar
100gr margarin (untuk menumis)
10 buah sosis
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt
Kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
300gr saos sambal
150gr saos tomat (kalau mau pedas kurangi saos tomat tambah saos cabai)
6 batang daun bawang
300 gr mayonais (sesuai selera)

Baluran :
200gr tepung terigu
Sedikit garam
500ml air
500gr tepung panir (secukupnya)

RESEP 4
RISOL KAMPUNG
Bahan bahan :
Bahan kulit
tepung terigu @ 750 gr
tepung tapioka @ 6 sdm
garam @ 2 sdt
telur @ 3 butir
air @ 1950 ml
minyak goreng @ 6 sdm

Bahan mie
bihun jagung @ 6 keping/ 450 gr
bawang putih @ 7 siung
bawang merah @ 9 siung
wortel @ 300 gr
air @ 150 ml
gula @ 1 sdm
kaldu bubuk @ 1 sdm
garam @ 1 sdm
lada bubuk @ 1/2 sdm
daun bawang @ 3 batang
daun seledri @ 3 batang


RESEP 5
RISOL MAYO
Bahan kulit :
Tepung terigu 625gr
Tepung tapioka 5 sdm
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt
Air 1,5 liter
Telur 2 butir (ukuran besar, kalau kecil 3 butir)
Minyak goreng 5 sdm

Bahan isian :
Telur 20 butir
Garam 2 sdt (maaf divideo salah sebut, yg bener 2 sendok teh ya Bu 🙏)
Mayones 300gr
Kental manis 4 sdm
Smoke beef 20 lembar (boleh diganti sosis)

RESEP 6
SOSIS SOLO
Bahan bahan :
Bahan kulit
* Tepung terigu serbaguna 750gr
* Garam 1/2 sdm
* Tepung tapioka/sagu 5 sdm
* Minyak goreng 60ml/5 sdm
* Telur 2 butir
* Air 1700ml

Bahan isi :
* Ayam fillet 500gr
(Rebus dengan air 500ml, ayamnya suwir airnya jadi kaldu)
* Bawang putih 4 siung
* Jahe 1 cm
* Kemiri 3 buah
* Bawang merah 7siung
* Minyak goreng 5 sdm (untuk menumis)
* Daun salam 3 lembar
* Daun jeruk 3 lembar
* Sere 3 batang (aku pakai yang kecil kalau besar bisa dikurangi)
* Kaldu bubuk 1 sdt
* Garam 1 sdt
* Lada bubuk 1 sdt
* Gula pasir 2,5 sdm (emng rasanya sedikit Manis ya)
* Santan instan 1 bungkus

Bahan isi martabak telur :
* Telur 2 butir
* Sedikit garam
* Kornet 150gr (boleh diganti sosis atau bakso di potong dadu, sesuai selera)
* Daun bawang 5 batang (iris halus)