Ржаной дистиллят. Метод Габриэля

Данное видео завершает цикл сюжетов, посвященных тому, как я готовлю ржаной дистиллят: от подготовки браги до нескольких перегонов.
О подготовке браги я рассказывал здесь:
   • Ржаной дистиллят. Подготовка браги на...  
А о прямой перегонке браги - вот здесь:
   • Ржаной дистиллят. Первая перегонка и ...  
Одной из задач, которые необходимо решать домашним винокурам при подготовке зерновых дистиллятов, является устранение ненужных примесей и одновременно сохранение ароматов и вкусов исходного сырья. В частности, для решения этой задачи участником интернет-форума специалистов по домашней дистилляции, известным под псевдонимом Габриэль, был предложен метод, заключающийся в том, что спирт-сырец, получаемый при перегонке браги, разбивается на две порции, каждая из которых затем обрабатывается особым способом.
Я применял одну из разновидностей указанного метода на разных объектах и остался очень доволен полученными результатами. В этом видео хотел бы об этом рассказать на примере самогона, приготавливаемого из ржаной муки, ржаного и ячменного солодов.

0:00:11 Правильно ли русские люди пьют русскую водку?
0:05:28 Каким требованиям должен отвечать "правильный" крепкий алкоголь?
0:08:36 Несколько способов отсечь неправильные примести, оставить правильные примеси и эффективно использовать полезный алкоголь
0:13:13 Метод, предложенный Габриэлем
0:16:07 Схематическое описание метода
0:23:29 Рекомендуемые параметры для первого перегона
0:27:54 Спирт-сырец, используемый для дальнейших перегонов
0:28:42 Параметры дробной перегонки
0:31:17 Заполняю бак для дробной перегонки и проверяю фактическую спиртуозность
0:32:58 Конфигурация аппарата для дробной перегонки
0:36:13 Начинаю дробную перегонку
0:37:39 Отбираю головные фракции
0:40:42 Перехожу на отбор тела
0:42:14 Перехожу на отбор хвостовых фракций
0:44:11 Итоги дробной перегонки
0:46:50 Параметры ректификации
0:51:59 Спирт-сырец, используемый для ректификации
0:53:04 Конфигурация аппарата и его сборка
0:55:55 Как работает ректификационная колонна?
1:02:45 Колонна работает "на себя"
1:04:57 Отбираю головные фракции
1:09:05 Перехожу на отбор тела
1:11:12 Завершение отбора
1:12:22 Итоги ректификации и всей работы с данным затором в целом

​#самогон ​#самогонный_аппарат​ #самогоноварение #гнать_самогон #хобби_самогон #домашний_самогон #как_сделать_самогон #винокурение​ #винокур​ #дистилляция #ректификация #ректификационная_колонна​ ​#вторая_дробная​ #перегонка #отбор_голов ​​#спиртсырец #отбор_по_пару #отбор_спирта_по_пару #старка #ржаной_дистиллят #рожь #ржаной_самогон #метод_габриэля