Нож Wusthof Performer , заточка от завода не радует ...

На днях заточил Юрию пару ножей , один ARCOS и один Wusthof , на вайбер скинул короткое видео как они режут после моей заточки , и как сама заточка выглядит ...
Юрий увидев мой "видо-отчёт" написал что привезёт ещё пару ножей , и вот один из них я решил показать , данный нож был куплен в европейском интернет магазине за более чем 200 евро + посылка и растоможка ...
Я считаю что у ножей в такой ценовой категории заточка должна быть получше мягко говоря . Нож был куплен Юрием после просмотра одного из роликов очень известного в заточной теме ютюбера , в которм не были раскрыты все нюансы этой модели ножа , а лишь озвучены положительные стороны ...
В инстаграмм я уже выложил короткие ролики этого ножа как до заточки так и после , а ак же показал в микроскопе подвод ножа у острия , где следы заводской заточки в два раза грубее чем после эльбора 125\100 которым я формировал и перепрофилировал подвод , что я так же считаю слишком грубым для даже обдирки ножа , не говоря о "финише" ...

Ссылка на мой инстаграм -   / cx0hr8qmyyv  

По вопросу приобретения эльборов или алмазов , а так же по заточке ножей , просьба писать на почту - [email protected]

#wusthofperformer
#wusthofnknives
#wusthofknife
#sharpeningknives
#ноживюстхоф
#ножвюстхоф
#эльборыалдим
#эльборы
#гдекупитьэльборы
#чемзаточитьнож
#заточканожа
#остротаножа
#knife
#knifesharpenin
#sharpenin
#razorsharp
#realsharpening
#точилкаКазакПро
#точилкаКазак