Корейская кухня: Пэчу кимчи (배추김치) или кимчи из пекинской капусты.

Мой канал на Дзен: https://dzen.ru/id/5f09577f6b64e45c0f...

Мои статьи на Дзене: https://dzen.ru/suite/2a866456-321f-4...

Мой второй канал, подписывайтесь:    / @user-fo8rp7yh6m  

Моя группа Вконтакте - https://vk.com/club60400123

Я Вконтакте - https://vk.com/polinashi

Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
https://vk.com/album-60400123_252521493

Блюда из кимчи:
https://dzen.ru/video/watch/62d92f9be... - как красиво подать кимчи
https://dzen.ru/video/watch/62e3c5f70... - оладьи из кимчи
https://dzen.ru/video/watch/62e61761a... - кимбап с кимчи
https://dzen.ru/video/watch/62e9042cc... - жареный рис с кимчи
https://dzen.ru/video/watch/633cdc197... - кимчи ччиге
https://dzen.ru/video/watch/6392909ca... - жареный рис с кимчи и тунцом
https://dzen.ru/video/watch/639c59ec3... - тушёное кимчи со свиными рёбрами
https://dzen.ru/video/watch/63a50858b... - холодная лапша с кимчи
https://dzen.ru/video/watch/63d9f77bb... - жареный рамён с кимчи
https://dzen.ru/video/watch/6448821ba... - жареный рис с кимчи и сыром
https://dzen.ru/video/watch/648fd4c8c... - кимчи рамён
https://dzen.ru/video/watch/6498bf7c5... - кимчи ччиге со свининой

Для приготовления нам понадобится:

3 средних кочана пекинской капусты,
по 1/2 ст соли среднего помола на каждый кочан капусты (соли может понадобится больше)

Для рисового клейстера:

1/2 ст* рисовой муки
3 ст* воды
1/4 ст* сахара

Для соуса/маринада:

1 ст* рыбного соуса (можно заменить на соевый соус)
4 - 6 ст* красного жгучего перца
1 ст* чеснока
5 см корня имбиря
1 большая репчатая луковица
500 г зеленого лука
1 средняя редька дайкон
1 ст* свежих морепродуктов (опционально)

*1 стакан = 250 мл

Приятного просмотра и аппетита!

#кимчи #корейскаякухня #배추김치