Сыровяленая колбаса просто и вкусно

В данном видео показан способ изготовления сыровяленой колбасы в домашних условиях. Просто и вкусно.

Для приготовления 2 кг колбасы понадобяться следующие приправы и ингрдиенты:
1 Коньяк - до 100 мл
2 Соль поваренная около 3 столовых ложек
3 Черный перец молотый - пол чайной ложки
4 Кардамон - треть чайной ложки
5 Гвоздика молотая - пол чайной ложки
6 Красный острый перец - пол чайной ложки
7 Паприка - одна столоая ложка
8 Нитртит натрия - 100мг или 20 грам нитритной соли вместо обычной поваренной (по норматирвам 1-2%);
9 Одна щепотка шафран
10 Одна щепотка Зиры молотой
11 Одна чайная ложка молотого сухого чеснка
12 Мускатный орех молоты - 2 чайные ложки

Кухонные весы http://ali.pub/3bz9v

Маленькие весы для Нитритной соли http://ali.pub/ja239

Подписаться на канал:    / hobbist  

Моя страничка на Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?...

Я в VK https://vk.com/hobbist16

Моя партнерка http://join.air.io/hobbist