Яйцо бенедикт - Кулинарная рубрика

Готовим Яйцо Бенедикт :egg: и куриный стейк:yum:
———————————
Какие виды приготовление блюда из яйца Вы знаете ?🤔
———————————
Ингредиенты для соуса:
Желток для соуса – 1 шт
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Масло сливочное – 80 гр
Орегано по вкусу
Сок лимона для соуса
2 чайные ложки воды для соуса

Ингредиенты для начинки:
• Лук – 1 головка • Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Масло сливочное – 15 гр
• Масло растительное – 15 гр
• Масло оливковое – 15 гр
• Хлеб – 2 ломтика (мякиш)
———————
Ингредиенты для стейка:
• Куриный стейк – 2 шт
• Цедра ташкентского лимона
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Оливковое масло
Ингредиенты для яйца Бенедикт:
• Яйцо – 2 шт.
• Соль по вкусу

Вырезаем шляпки из томатов, для дальнейшей фаршировки и переворачиваем вверх дном, для того, чтоб вышла лишняя влага. Сердцевину режим мелкими кубиками, лук режим мелкими кубиками, чеснок натираем на терке.
На сковороде смешиваем 3 вида масла – сливочное, растительное и оливковое. Отправляем туда лук, чеснок и нарезанную сердцевину томата. После того, как лук прожарили до золотистого цвета отправляем туда мякиш хлебных тостов. Тщательно все перемешиваем, должна получиться кашица. Это будет начинка для томатов. Фаршированные томаты отправляем в разогретую духовку на 10 мин при температуре 220 градусов.
Маринуем куриные стейки.

Для этого нам понадобится: цедра ташкентского лимона, перетертый чеснок, соль, перец и оливковое масло.
Готовим тост. Из двух ломтиков для тоста вырезаем кружочки. Зажариваем на сухой сковороде гриль. Дальше обжариваем куриные стейки с двух сторон.

Готовим соус. Берем 1 желток, добавляем соль, перец, 2 чайные ложки воды, орегано и взбиваем все блендером. Постепенно добавляем растопленное сливочное масло. После добавляем лимонный сок. Наш соус готов.
Готовим яйца. В горячую подсоленную воду опускаем яйца на 2 мин. Важно, чтоб желток сварился всмятку.
Сервируем. На тарелку выкладываем тост, поверх тоста яйцо. Рядом выкладываем куриный стейк и запеченный томат. Поливаем соусом. Яйцо Бенедикт готово!
—————————
Приятного аппетита, с вами был Nice Cooker и granhel!
#nicecooker#granhel#приятногоаппетита#выпечка #рецепты #десерт