Котлеты ПО-ГОСТУ! Вкус из детства!

2000 г фарша
600 г хлеба
600 г лук
4 яйца
На 1 кг чайная ложка перца и соли с горкой.
3 чайной ложки с горкой перца (Примерно 4грамма)
3 чайной ложки с горкой соли.
По ролику говорится 3 кг. 2000 + 600 + 600 + 4 яйца + вода в хлебе = 3кг?

10 котлет примерно по 300 грамм.


Подлива
4 столовой ложки муки ~ 100 грамм
50мл растительного масло
2 столовой ложки том. пасты ~ 135 грамм
300 мл воды
300 мл сливок
Чайная ложка с горкой соли
Перец по вкусу
885 грамм

Пюре
1,1кг картохи
50г сливочного масла
200мл сливок
чайная ложка соли без горки
1350 г пюре

Порция
300 грамм пюре
80 грамм соуса
285 грамм котлета

Цена котлеты:
4 яйца - 40 руб. (~100 руб за десяток)
Мясо 2200г 449 руб за кг. Итого 987,8 руб.
600г хлеб - 40 руб.
Лук 26 руб кг. Итого 15,6 руб.
Перец 70 руб упаковка
Сухари 26 руб.
1179 руб. 40 копеек.

Если котлет 10 то 117 руб 90 коп округляем 118 за 1 котлету (В усевшем виде 285 грамм)

Полдива
100 грамм муки (4 стол ложки) 70 руб кг муки. 100г - 7 руб
Масло раст 120 руб за 1 л. 50 грамм - 6 руб
135 грамм томатной пасты - 50 руб.
Сливки 500 грамм Стоимость примерно 180 руб. 300 мл сливок ~ 108 руб
300 грамм воды
Примерная стоимость всех ингредиентов для подливы 171 руб.
Предположим что часть воды выпарилась остается ~ 800 грамм подливы
Итого 1 порция подливы 17 руб.

Пюре
1 кг картофеля ~ 50 руб. Итого 1,1 кг картофеля 55 руб.
Сливки 500 грамм. Стоимость примерно 180 руб. 200 грамм ~ 72 руб.
Сливочное масло 50 грамм - 52 руб.

179 руб за 1,350г пюре

за 1 руб получаем 7,5 грамм пюре

40 руб ~ 300 грамм пюре.

Итого порция
Пюре 300г (40руб) + котлета 285г (118 руб) + подлива 80г (17 руб) Итого 665г еды за 174 руб.


Граммовки - https://www./p/CahTyqXMXM5/?utm_medium=share_sheet
Группа отзывов о доставках еды -
https://vk.com/foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
https://vk.com/nicemerch
Группа ВК-
https://vk.com/atpiska

Еще рецепты и эксперименты--
   / oblomoffstuff  
Обзоры техники-
   / muhanesidela  

Тикток-
https://www.tiktok.com/amp/tag/oblomo...
Сотрудничество -
[email protected]