ВКУСНЫЙ КУЛИЧ, НЕЖНЫЙ КАК ПУХ🔥Творожный дрожжевой кулич рецепт на пасху🔥Кулич с творогом

РЕЦЕПТ рассчитан на 4 куличика диаметром 11-12 см
БЕСПЛАТНЫЙ пасхальный марафон по ссылке👉 https://savkina-ek.com/urok

Опара:
🔥100г Молоко 2-4% жирность
🔥 7г Дрожжи сухие
🔥 20г Сахарная пудра
🔥60г Мука пшеничная

Нагреть молоко до температуры 40 градусов. Смешать все продукты и размешать ручным венчиком. Накрыть пищевой пленкой и дать настояться 30 минут
Тесто:
🔥Опара
🔥120г Творог 9% жирность
🔥100г Молоко
🔥150г Сахар
🔥100г Яйца
🔥100г Масло сливочное 82% жирность мягкое комнатной температуры
🔥500г Мука пшеничная
🔥Щепотка соли

🔥100г Изюм или цукаты или орехи

1. Творог соединить с молоком и пробить блендером
2. Яйца соединить с сахаром и взбить 3 минуты миксером
3. Соединить молочный творог, сладкие яйца, опару, муку, масло и соль - вымешивать миксером с насадкой крюк 20 минут
4. Изюм обмакнуть об бумажное полотенце и добавить в тесто - перемешать
5. Накрыть пленкой, сделать 3 дырочки и оставить тесто на 2 часа настаиваться
6. Разделить по формочкам и дать постоять еще час, главное чтобы тесто поднялось до верха формы
7. Выпекать 170-180 градусов, 40 минут