МАРМЕЛАД ИЗ КИВИ И БАНАНА - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Черная пятница в KARI! Скидки на весь ассортимент. Обувь, сумки, товары для дома и спорта, детские товары, косметику и, даже, ювелирные украшения с выгодой до 70%! Подробности на сайте https://clck.ru/36hTtS
Архив Erid: LdtCK6YGD



Рубрика «Не слипнется!»
Мармелад из киви и банана.
500 г мармелада

Цены актуальны на ноябрь 2023 года

Ингредиенты

Киви средний 4 шт. (266 р.) («СберМаркет», 6 шт. = 399 р.)
Банан средний 1 шт. (15 р.) («Ашан», 1 кг = 125 р.)
Лимон (сок) ½ шт. (8 р.) («Ашан», 1 кг = 160 р.)
Мёд жидкий 40 г (36 р.) («Ашан», 500 г = 450 р.)
Агар - агар 7 г (32 р.) («Ашан», 26 г = 119 р.)
Яблочный сок 100 мл (13 р.) («Ашан», 1 л = 134 р.)
Кокосовая стружка 20 г (24 р.) («Ашан», 80 г = 95 р.)

Вам понадобится прямоугольная форма 13 на 22 см и пищевая плёнка

Итого: 500 г мармелада = 394 р., 100 г мармелада = 79 р.

Приготовление
1. В сотейник налить сок и всыпать агар – агар, перемешать и отставить в сторону.
2. Киви разрезать пополам и вытащить мякоть ложкой, переложить в миску. Добавить мякоть банана, выжать сок ½ лимона и добавить мёд, перебить погружным блендером «ногой».
3. Поставить сотейник с соком и агар-агаром на минимальный нагрев и довести до кипения, варить 1 минуту и переложить в сотейник фруктовое пюре, постоянно помешивая довести до пузырьков. Дать полученной горячей массе остыть.
4. Выстелить форму пищевой плёнкой и перелить массу, накрыть сверху пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 3 часа до полного застывания.
5. Мармелад разрезать на крупные кубики и панировать в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!