N ° 1 !! La meilleure tarte aux œufs portugaise

** Il y a des étapes détaillées pour activer les sous-titres CC **

RECETTE

▼ Ingrédients

Pâte:
Beurre non salé 30g
Farine tout usage 150g
Sel 2g
Sucre 3g
Eau 60ml
Beurre non salé 80g (pour garnir)

Mélange d'oeufs:
Œuf entier 20g
Jaune d'oeuf 2
Sucre 45g
Crème à fouetter 150ml
Lait 75ml

▼ Instructions de l'étape

1. Les morceaux de beurre surgelés sont placés sur du papier de beurre et roulés sur une épaisseur d'environ 3 mm en moyenne
2. Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans une pâte et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Mettre du beurre sur la moitié de la pâte, plier en deux et réfrigérer 30 minutes.
4. Après avoir retiré la pâte, abaissez-la en un rectangle, pliez les deux côtés au milieu, puis pliez-la en deux. Réfrigérez pendant 30 minutes.
5. Retirez la pâte et répétez les étapes à l'instant.
6. Après avoir retiré la pâte, étalez-la en un rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur, roulez-la du côté le plus étroit et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7. Préparez la bouillie d'œufs, ajoutez tous les ingrédients et remuez, couvrez de papier alimentaire, réfrigérez pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que tout le sucre ait fondu.
8. Retirez la pâte et coupez chacune en 2 cm d'épaisseur, environ 12 portions. Mettez-le dans le moule à tarte aux œufs, pressez-le à environ 1 cm plus haut que le moule et congelez-le pendant 10 minutes.
9. Enduire le moule de papier d'aluminium, verser le mélange d'œufs dans le moule à environ 80% et cuire la couche intermédiaire à 210 degrés pendant 23 à 25 minutes.

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Jour de printemps-BTS
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Trans:
1. 포르투갈 에그 타르트 멜라루카 머랭 ┃ 포르투갈 에그 타르트
2
3. Tarte Telur Portugis Melaleuca meringue┃ Tarte Telur Portugis
4. ทา ร์ ต ไข่ โปรตุเกส Melaleuca meringue┃ ทา ร์ ต ไข่ โปรตุเกส
5. ポ ル ト ガ ル の 蛋 の タ ル ト メ ラ ル ー カ の メ レ ン ゲ ┃ ポ ル ト ガ ル の 蛋 の タ ル ト
6. Bánh trứng Bồ Đào Nha Melaleuca meringue┃Tart trứng Bồ Đào Nha

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