ВЫПЕЧКА КУЛИЧЕЙ НА ЮГЕ УКРАИНЫ СЕЛО В ОДЕССКОЙ ОБЛАСТИ

День добрый! Выпекание куличей — самое любимое мое занятие:) В канун Пасхи все хозяйки стараются навести марафет дома, подготовиться к празднику.

В этом видео выпекаем тело Христово (кулич) в бабушкином корыте и старых формах:) И немного нашей деревни в Одесской области.

   • ПАСКА ПУХ-ПЕРО! ТІСТО НА ПАСКУ, ЯКЕ Ш...   - традиционный кулич, который пеку, тесто как пух Посмотрите это видео. Здесь я подробно рассказываю и показываю, что и сколько надо ложить. В этом видео пеку на меньшее количество. А именно:

2,100 кг. муки высшего сорта
600 мл. теплого молока
90 г. мокрых дрожжей
200 г. жирных сливок
400г. сахара
100 г. сливочного масла
100 г. маргарина
30мл. растительного масла
6 яиц и 6 только яичных желтков
150 г. изюма
соль - чайная ложка
1 чайная ложка куркумы
цедра 2 лимонов
цедра 1 апельсина
1 ромовая пахучка (эссенция – по желанию)
смалец для смазывания форм

Большие куличи выпекать до полутора часов на 180 градусах. Маленькие – минут 40.

Куличи горят, что делать?

Если в духовке печет только низ - поставьте на низ воды в какой-то емкости. В других случаях – верх+низ – идеально. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Глазурь для пасхальных куличей:

(глазурь на желатине. Не крошится)
300 г сахарной пудры
10 г. желатина
60 мл. воды для желатина
60 мл. воды для пудры
5-8 капель лимонного сока

   • МОЛДАВСЬКА ПАСКА 🇹🇩 ДЯКУЮ ПІДПИСНИЦІ ...   - влажный, молдавский кулич по рецепту подписчицы

   • ВЕЛИКОДНІЙ ДЕКОР НА ПАСКУ | ТРОЯНДИ З...   - здесь рассказываю, как делать розы из мастики, украшения на кулич

   • 🍊АПЕЛЬСИНОВА ПАСКА-КРАФФІН СХОЖА НА Ф...   - апельсиновый кулич-крафин с ярким цитрусовым вкусом

   • ВОЛОГА 🥮СМАЧНА ПАСКА З КАРДАМОНОМ РЕЦ...   - кулич с кардамоном, пряный и ароматная

💫Мои помощники на кухне:💫

https://sgo.one/X-93uB - экономичная алюминиевая фольга
https://sgo.one/ijIO4t - многоразовые салфетки для сухой и влажной уборки
https://sgo.one/BJu5Ce - пакеты-слайдеры с застежкой для хранения и заморозки
https://sgo.one/PJyzSd - с этим средством для мытья посуды берегу руки
https://sgo.one/bhGEjy - мою детскую посуду
https://sgo.one/yDOW3V - таблетки для посудомоечных машин
https://sgo.one/0qlb4I - Сковорода с удобной дозировкой масла
https://sgo.one/u5z1YT - семенной набор кастрюль
https://sgo.one/Ymt8uG – разъемная форма для выпекания

https://sgo.one/7fEh2S – сковорода для блинов, 24 см.
https://sgo.one/6Y_RV4 - сковорода с антипригарным покрытием
https://sgo.one/OQml6O – удобный сотейник на 1,2 л.
https://sgo.one/xIAS84 - набор кастрюль из 8 предметов

Поддержать канал:
-----------------------------------------
5168 7520 8348 3746
-----------------------------------------
Если видео было полезным – спасибо за лайк и подписку! Всем мирного неба!🕊️❤️