กินผักเป็นยา

ปัญหาเรื่องการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่ได้ส่งผลต่อเรื่องด้านสิ่งแวดล้อมเท่านั้น ยังส่งผลต่อเรื่องสุขภาพอีกด้วย โดยมีงานวิจัยชี้ชัดว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศก่อให้เกิดโรคในกลุ่มไม่ติดต่อเรื้อรังต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคมะเร็ง

คุณตู่ ภทรพรรณ พ.ผลพิบูลย์ เจ้าของฟาร์มบ้านย่า ฟาร์มที่ปลูกผักซุปเปอร์ฟู้ดอย่างผักเคล ด้วยเหตุผลที่อยากดูแลสุขภาพของตนเอง เพราะเมื่อปี 2560 เธอเกิดอาการป่วยด้วยโรคมะเร็ง และได้ค้นคว้าจนเจอผักเคลไดโนเสาร์ที่ช่วยต้านมะเร็งได้

คุณตู่ได้ดูแลตัวเองผ่านการกินผักเคลที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เปรียบเหมือนยารักษา จนทุกวันนี้คุณตู่หายจากโรคร้ายนั้น และเธออยากส่งต่อความรู้เรื่องนี้ออกไปให้คนที่อยากดูแลตนเอง ทั้งคนที่ป่วยหรือไม่ป่วยก็ตาม โดยเฉพาะผู้ที่ต้องอาศัยท่ามกลางความแปรปรวนของสิ่งแวดล้อมรอบตัวแบบปัจจุบัน

#กองทุนสื่อ #Thaimediafund #สื่อสร้างสรรค์เพื่อการเปลี่ยนแปลงสังคม #กองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและสร้างสรรค์ #ปรับตัวรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ #ผักเคล #สุขภาพ