Как почистить селедку быстро и без костей. Как разделать селёдку

#селедка #филе #каксделатьфиле

Простой и самый эффективный способ за 2 минуты почистить селедку и разделать на филе без костей для салата или нарезки.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Берем селедку. Ножом удаляем голову, разрезаем брюшко от головы к хвосту. Вытаскиваем внутренности.
Икру или молоку не выбрасываем.
2. Ножом хорошо чистим брюшко. Бумажным полотенцем протираем рыбу, удаляя при этом черные пленки.
Пакет с внутренностями выбрасываем. По желанию селедку можно промыть под холодной водой или протереть бумажными салфетками.
3. Пальцами нащупываем хребет, плотно прижимаем к нему пальцы, отделяем хребет вместе с реберными костями. Начинаем двигаться вдоль позвоночника в направлении хвоста.
При этом филе очень легко отходит от костей. Этот способ простой. Отрезаем возле хвоста.
4. Вот посмотрите сколько костей осталось на хребте, и реберные и мелкие, не прошло и минуты. Если несколько косточек осталось, их можно удалить вручную.
5. Плавники и часть брюшка с боковыми косточками срезаем ножом.
Вот какое филе получается.
6. Пальцами проводим вдоль филе, деля его на две части. Приподнимаем половинку филе
и снимаем филе со шкуры, на данном этапе это проще, чем вначале с целой рыбы. Снимаем шкуру со второй половины филе.
7. Скажу честно как селедку не чистить все равно остаются тонкие косточки как волоски внутри самой мякоти.
Их не много и можно удалить пинцетом.
При нарезки филе для салата тупым ножом такие косточки не разрезаются, а просто торчат из кусочка и убрать их очень просто.
8. К столу можно сделать нарезку селедочки с луком и душистым растительным маслом. Можно нарезать на кусочки для салатов или шубы.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina  

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#селедка #филе #каксделатьфиле#как #почистить #селедку #какпочиститьселедку #этовкуснятина