Клубничный тирамису. Strawberry tiramisu

ИНГРЕДИЕНТЫ

○ Печенье "Савоярди" 250гр
○ Сыр маскарпоне 500гр
○ Яйца 4 шт
○ Клубника 500гр
○ Сахарная пудра 9-10 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 300гр клубники взбить блендером, добавив 2 ст.л. сахарной пудры.
2. Желтки отделить от белков. Белки взбить до пиков, добавив 1 ст.л. сахарной пудры. К желткам добавить 7 ст.л. сахарной пудры, взбить миксером, затем добавить сыр маскарпоне, взбить миксером до однородности. В эту массу добавляем белки в несколько заходов, и аккуратно лопаткой вмешиваем в крем.
3. Печенье "Савоярди" окунаем в клубничную пропитку и выкладываем в форму, сверху наказывам кремом, делаем так в 2-3 слоя.
4. Сверху украшаем клубникой, убираем в холодильник ~ на 4 часа.
Приятного аппетита!

INGREDIENTS

○ Cookies "Savoyardi" 250g
○ Mascarpone cheese 500g
○ Eggs 4 pcs
○ Strawberries 500g
○ Powdered sugar 9-10 tbsp.

COOKING

1. Beat 300g of strawberries with a blender, adding 2 tbsp. powdered sugar.
2. Separate the yolks from the proteins. Beat the whites to peaks, adding 1 tbsp. powdered sugar. Add 7 tablespoons to the yolks. powdered sugar, beat with a mixer, then add mascarpone cheese, beat with a mixer until smooth. In this mass, add the proteins in several visits, and gently mix with a spatula into the cream.
3. Cookies "Savoyardi" dip in strawberry impregnation and spread in a mold, topped with cream, do so in 2-3 layers.
4. Decorate with strawberries on top, put in the refrigerator for ~ 4 hours.
Bon appetit!