ПЕЛЬМЕНІ домашні – Все буде смачно

Кулінарні експерти «Все буде смачно!» поділилися рецептами соковитих домашніх пельменів з різними начинками та ! Готуємо пельмені соковиті зі свининою, апетитні пельмені з курячою печінкою, дієтичні пельмені з куркою, секретні рибні пельмені та поживний "Дюшбар". Збережіть рецепти – перевірено, смачно!

ДОМАШНІ СОКОВИТІ ПЕЛЬМЕНІ

Інгредієнти:
Для тіста:
борошно – 1 кг
вода – 100 мл
яйця – 5 шт.
сіль – 25 г
олія – 50 мл
цибуля – 1 шт.
Для начинки з м'ясом:
свинина – 300 г
бекон – 30 г
цибуля – 1 шт.
часник – 3 зубки
петрушка – 2 гілочки
чорний мелений перець – 5 г
сіль – 10 г
коріандр – 3 г
червоний мелений перець – 3 г
лавровий лист – 2 шт.
капуста – 1/4 шт.
Для подвійної начинки:
куряча печінка – 300 г
печериці – 100 г
картопля – 2 шт.
цибуля – 2 шт.
сіль – 10 г
перець чорний мелений – 5 г
олія – 60 мл
Для курячої начинки:
куряче філе – 400 г
цибуля – 1 шт.
вершкове масло – 40 г
сіль – 3 г
перець – 3 г
вода – 40 мл
олія – 300 г
Для рибних пельменів:
філе хека – 500 г
сало – 30 г
кріп – 3 гілочки
петрушка – 2 гілочки
зелена цибуля – 2 шт.
сіль – 1/4 ч. л.
перець чорний мелений – 1/3 ч. л.
лавровий лист – 1 шт.
горошини чорного перцю – 3 шт.
олія – 20 мл
вершки – 30 мл
Для "Дюшбару"
(Ситний суп із мініатюрними пельменями)
яловичина 200 г
бараняча грудинка – 1 кісточка
цибулина – 1 шт.
молоко – 20 мл
сіль – 10 г
чорний мелений перець – 10 г
сухий базилік – 3 г
лавровий лист – 2 шт.
петрушка – 3 гілочки
кріп – 3 гілочки

___________________________________________________________________________
Ingredients:
For the dough:
flour - 1 kg
water - 100 ml
eggs - 5 pcs.
salt - 25 g
oil - 50 ml
onion - 1 pc.
For the filling:
pork - 300 g
bacon - 30 g
onion - 1 pc.
garlic - 3 cloves
parsley - 2 sprigs
ground black pepper - 5 g
salt - 10 g
coriander - 3 g
ground red pepper - 3 g
bay leaf - 2 pcs.
cabbage - 1/4 pc.
For a double filling:
chicken liver - 300 g
mushrooms - 100 g
potatoes - 2 pcs.
onion - 2 pcs.
salt - 10 g
ground black pepper - 5 g
vegetable oil - 60 ml
For the chicken filling:
chicken fillet - 400 g
onion - 1 pc.
butter - 40 g
salt - 3 g
pepper - 3 g
water - 40 ml
vegetable oil - 300 g
For fish dumplings:
hake fillet - 500 g
lard - 30 g
dill - 3 sprigs
parsley - 2 sprigs
green onions - 2 pcs.
salt - 1/4 tsp.
ground black pepper - 1/3 tsp.
bay leaf - 1 pc.
black peppercorns - 3 pcs.
oil - 20 ml
cream - 30 ml
For "Dushbar"
(Soup with miniature dumplings)
beef 200 g
lamb brisket - 1 bone
onion - 1 pc.
milk - 20 ml
salt - 10 g
ground black pepper - 10 g
dry basil - 3 g
bay leaf - 2 pcs.
parsley - 3 sprigs
dill - 3 sprigs

🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в Youtube: https://goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: http://smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook:   / smachnostb  
#всебудесмачно #пельмені #дюшбарирецепт