Bisque de crevettes et sa sauce rouille / Shrimp bisque and its rouille sauce

Soupe de crevettes délicieuse à préparer avec des restes de crevettes.
Voici aussi mon autre recette anti gaspi ici:    • Soupe de verts de poireaux  
Ingrédients:
Soupe
300 - 500 gr de pelures et têtes de crevettes
2 carottes
1 oignon
1 Branche de céleri
3-4 gousses d'ail
3 Tomates
1 Pomme de terre
1 CàS d'huile végétale
20 gr de Beurre
Thym, feuilles de Laurier
Sel et Poivre

Sauce rouille:
2 CàC de moutarde
1 CàS de Paprika
1 jaune d'oeuf
1 gousse d'ail écrasée
40 ml environ Huile végétale

Ingredients:
300 - 500 gr of shrimp peels and heads
2 carrots
1 onion
1 stalk of celery
3-4 cloves of garlic
3 Tomatoes
1 potato
1 tbsp of vegetable oil
20 gr of Butter
Thyme, bay leaves
Salt and pepper

Rouille sauce:
2 tsp of mustard
1 Tbsp of Paprika
1 egg yolk
1 garlic clove, crushed
40 ml approximately Vegetable oil
مكونات:
300 - 500 غرام من قشور ورؤوس الجمبري
2 جزر
1 بصلة
1 ساق كرفس
3-4 فصوص ثوم
3 طماطم
1 حبة بطاطس
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
20 غرام زبدة
الزعتر ، أوراق الغار
ملح و فلفل

: صلصة رويل
2 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 صفار بيضة
1 فص ثوم مهروس
40 مل زيت نباتي تقريبًا