Удивительная японская пекарня в горах! Хлеб жизни с природой!

Пекарня, которая живет в гармонии с природой.
Электричество почти не используется, а тесто для хлеба замешивают вручную и оставляют для естественного брожения.
А хлеб пекут в домашней дровяной печи.
Пекарь Коки Ота едет во Францию, чтобы узнать, как живет «Paysin Boulanger» (фермерская пекарня).
Он вернулся в Японию и теперь вместе со своей женой управляет единственной в своем роде пекарней в старом фольклорном доме глубоко в горах.

Пожалуйста, нажмите здесь, чтобы подписаться на канал "FOOD☆STAR"
https://tinyurl.com/trwc8cjv

Фоновая музыка предоставлена:
Такацугу Вакабаяши


━━━━━━━━
Информация о пекарне
━━━━━━━━

Название магазина: Farmhouse Bread Yasakagama
Адрес: 3084 Сугава, Ясакачо, город Киотанго, префектура Киото.

Официальный сайт:
https://yasakagama.com/

Инстаграм:
  / yasakagama  

Фейсбук:
  / yasakagama  

YouTube:
   / @user-vn1mp5cw1b  

Карты Гугл:
https://goo.gl/maps/hVyosMny14Edtg5c9

СМИ публикации:
https://www.asahi.com/and/article/201...
http://bread-lab.com/bakeries/1645
https://r-tsushin.com/people/pioneer/...
https://thetango.kyoto/food/556/
https://hanako.tokyo/learn/219526/


━━━━━━━━
Глава
━━━━━━━━

0:00 Открытие
0:04 Рубить дрова
0:45 Фрезерование
1:17 Ручное замешивание
9:05 День 2 (Последний день)
9:39 Сжигание в печи для дров
10:37 Разделение и формирование
20:38 Стрельба
40:15 Доставка
40:59 Окончание