蛤蜊蒸蛋｜滑嫩的日式蒸蛋比例，詹姆士今天教你做！ [詹姆士/姆士流]

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我想蒸蛋一直都是大家滿喜歡的一道料理，但是蒸蛋可是有很多小眉角在裡面的！
首先要蒸出滑嫩的蒸蛋，蛋跟水的比例就非常重要
水越多，蒸蛋越滑嫩，但是相對的也越難蒸熟
我曾經試過1:5的比例，真的蒸到快昏倒...
今天就跟大家分享蒸蛋完美的比例
再加上用蛤蜊煮出來的高湯，淋在上面
我相信你會喜歡，試試看吧！
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