Home-cooked Fried Bee Hoon 早餐想吃什么,妈妈的家常炒米粉和古早滋味的扣肉炒米粉,炒两道小时候的早餐

最喜欢的焦脆锅底米粉,总能让孩子回味又怀念的一道美食
家常炒米粉 Home-cooked Fried Bee Hoon
   • 让大家一起回味,看似普通平凡,吃下去却满口古早滋味的-家常炒米粉 Home...  
温馨提醒： - Gentle reminder：
不要用热水泡，热水泡就更难掌控了，很容易泡过了，结果就是一炒就碎
材料 A: Ingredients A:
300克 米粉 (冷水泡15分钟) - 300g Beehoon(Soak in cold water for 15 minutes)
半碗油 - ½ bowl of oil
两条鱼饼 - 2 Fish cake
适量的虾米 - Proper Amount of dried shrimp
适量的 豆芽 - Proper Amount of Bean Sprouts
适量的青菜 - Proper Amount of Vegetables
1 湯匙 蒜米 - 1 tbsp garlic
3~4粒 小葱头 - 3~4 pcs shallot
2粒 鸡蛋 - 2 eggs
适量的酱油 - Proper Amount of soy sauce
适量的 胡椒粉 - Proper Amount of white pepper
1茶匙 糖 - 1 tsp sugar

材料 B: Ingredients B:
半碗的水 - ½ bowl of water
一汤匙 黑酱油 - 1 tbsp black soy sauce
2 湯匙 酱油 - 2 tbsp soy sauce
1 茶匙盐 -1 tsp salt

红烧扣肉炒米粉 Braised Pork (Kau yok) fried Bee Hoon
   • 不需要再预订去米其林餐厅吃了，也不需要再出门打包，还是要回归简单，弄些简单...  
材料: Ingredients:
1罐 扣肉 - 1 Can Stewed Meat
1 湯匙 蒜末 - 1 tbsp Minced Garlic
300克 米粉 - 300g Beehoon
适量的青菜 - Proper Amount of Vegetables
适量的腐竹片 - Proper Amount of Bean Curd Skin
少许 食用油 - Dash of Cooking Oil
适量的黑酱油 - Proper Amount of Black Soy Sauce
1 湯匙蚝油 - 1tbsp oyster sauce
1 茶匙 鱼露 - 1 tsp fish sauce

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