【泰式青柠蒸苏东】酸辣开胃菜 How To Make Thai Steamed Squid/Sotong Ala Thai

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这个泰式青柠蒸苏东！每次去到泰国餐厅，我都会点来吃的一道菜肴，酸酸辣辣，非常开胃！今天又添饭了！

材料 ：
600克 sotong（清洗处理干净，切小段）
***大火蒸煮Sotong 8分钟（ 不要蒸太久，肉会变老）

酱汁：
6-7瓣 大蒜（剁碎）
半粒 番茄（切碎）
6-8条 青红辣椒 （剁碎）
2颗 芫茜（切碎）
3粒 酸柑(4汤匙汁)
3茶匙 白糖
少许盐
3汤匙 鱼露
2汤匙开水

***大火蒸煮Sotong 8分钟（ 不要蒸太久，肉会变老）

Thai Steamed Squid/Sotong Ala Thai - Every time I go to a Thai restaurant, I will order a dish that is sour and spicy, very appetizing!

Ingredients:
600g Squid/Sotong (cleaned, cut into small pieces)
***Steam Squid/Sotong over high heat for 8 minutes (don't steam too long, the meat will get old)

Sauce:
6-7 cloves garlic (minced)
1/2 tomato (chopped)
6-8 green red chillies (chopped)
2 coriander (chopped)
3 limes (4 tbsp juice)
3 teaspoons sugar
a pinch of salt
3 tbsp fish sauce
2 tablespoons boiling water


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歌曲：茶香，莺啼春晓
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