ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК на зиму. ЗАГОТОВКА ЛУКА на зиму с сохранением вкуса и аромата! Свежая зелень зимой

#зеленыйлук #зеленыйлукназиму #заготовки

Зеленый лук нарастил большой объем зеленой массы. Самое время заготавливать его на зиму. Покажу 2 способа.
Перо лука срезаю, луковицу оставляю в земле для дальнейшего роста зелени.
Очень простые способы, как заготовить зеленый лук на зиму. Заготовьте.
Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета, способы очень удачные.
Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ЛУК В БАНКАХ, на 1 кг лука:

Соль 1 ст. ложка
Масло растительное 100 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук хорошо чистим, моем. Обязательно обсушиваем от влаги, на луке не должно быть капель воды.
2. Берем острый нож и нарезаем лук мелко. Нарезанный лук всыпаем в миску.
Для наглядности беру 1 килограмм лука.
3. На килограмм лука добавляем 1 столовую ложку соли, это 25 грамм. Вливаем 100 мл растительного масла и 1 столовую ложку уксуса 9%.
Все хорошо перемешиваем.
4. Раскладываем лук по стерилизованным сухим банкам. Их заранее стерилизуем в микроволновке 3 минуты, налив немного воды.
Лук распределяем как можно плотнее, утрамбовываем. Такой лук при хранении сохраняет все витамины и запах лета, способ очень удачный.
Зимой использую для салатов, пирогов, в первые и вторые блюда.
Закрываем банки стерильными крышками. Из 1 килограмма лука получается 2 банки по 500 мл и 1 банка 330 мл.
Храниться такая заготовка в прохладном месте в холодильнике до весны.
5. Второй способ и мой любимый это заморозка. Правильно подготовленный лук в процессе заморозки не смерзается. Если лук закладываете без влаги сухим, то после разморозки он не теряет своих свойств. Его не размораживаем, кладем в блюда замороженный.
Такой лук в холодных супах, в окрошке после разморозки не отличите от свежего.
Лук шинкуем острым ножом. В миске 1 килограмм лука. Распределяем его по пакетам плотно без воздуха. Кладем в морозилку.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina  

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#зеленыйлук #зеленыйлукназиму #заготовки #зеленьназиму #рецептызаготовок #заготовкиназиму #заморозка #заморозказелени #рецепты #этовкуснятина