必學醃秘訣！超嫩鐵板牛排/Super Tender Rib eye Steak| MASAの料理ABC

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大家有聽過一種菇類
叫做maitake/舞菇嗎？
而且利用它的特色
可以嫩化肉喔！
這次利用舞菇
我要介紹簡單好吃的牛排食譜
學到這道料理，
可以應用到多種類的肉
也可以搭配超級好吃的舞菇醬～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

鐵板牛排舞菇白酒醬
ステーキ舞茸クリームソース
[1人份]
牛排 Beef—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

舞菇 Maitake—80g
白酒 White wine—50cc
味醂 Mirin—2大匙
奶油 Butter—1大匙
鮮奶油 Heavy cream—80cc
醬油 Soy sauce—1/2小匙
黃芥末籽醬 Dijion mustard—1大匙

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＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや