Идеальное заварное тесто I Французские ПРОФИТРОЛИ

На 8 порций профитролей вам потребуется (из расчета по 3 шу на человека):

Заварное тесто:
✔️ 250 мл вода
✔️ 100 г сливочное масло
✔️ 4 г соль
✔️ 20 г сахар
✔️ 150 г мука
✔️ 4-5 яиц (в зависимости от консистенции теста)

Шоколадный соус:
✔️ 400 г темный шоколад
✔️ 75 г сахар
✔️ 375 мл молоко

✔️ 1 л ванильное мороженое (только ванильное, для профитролей другим заменить нельзя)

Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
https://chefvivien.vsemaykishop.ru/

⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:19 что такое пирожные профитроли и что такое шу
0:42 заварное тесто
2:23 как сушить заварное тесто
5:50 формируем шу и выпекаем
7:49 шоколадный соус для профитролей
9:57 собираем профитроли
10:46 чем украшают профитроли в классическом рецепте

🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.

Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.

#ШефВивьен #Профитроли #ФранцузскийДесерт