红焖羊排【天天饮食 20151013】1080P

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本期节目介绍了“红焖羊排”的制作方法： 主料有：羊排；辅料有：白萝卜、洋葱、胡萝卜、西芹、青蒜；调料有山奈、孜然、白胡椒、辣椒酱、花椒、桂皮等。制作方法：1、羊排放入冷水下锅焯烫， 开锅后撇出血沫后捞出备用。白萝卜和胡萝卜块煮熟，捞出备用。2、另起锅，倒入少许油烧热，放入羊排炒香，然后加入辣椒酱、葱姜蒜、白胡椒、花椒、山奈、桂皮、孜然炒制，然后关火加入料酒、酱油、热水调味。3、放入洋葱、西芹，然后加入少许盐、糖一起倒入高压锅中，压15分钟。之后倒入炒锅中，加入萝卜块煨制入味，撒青蒜即可食用！

【《天天饮食》介绍】《天天饮食》学做中国菜，畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。

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