Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина.

Проверенный рецепт приготовления ветчины в домашних условиях. Результат Вас порадует, т.к получается очень вкусно, а ГЛАВНОЕ натурально, чисто и НЕ ДОРОГО......
Ветчина получается нежной благодаря такой технологии приготовления. Маринуйте мясо три дня и вы почувствуете разницу.
🔴Рецепт:
Свиная лопатка - 1 кг 400 грамм
Соль нитритная - 15 грамм
Соль пищевая каменная - 15 грамм
Сахар - 2 грамма
Чеснок (сухой) - 1 - 1,5 ч.
Кардамон - 1/2 ч. л
Мускатный орех - 1/2 ч.л
Перец черный молотый - 1/2 - 1 ч.л ( по желанию)
Выдержать мясо в течении 24 - 72 часов в холодильнике.
Готовлю в духовке при температуре 100 градусов
Время приготовления 1 час 50 минут.
Приятного аппетита!!!
Плейлист по приготовлению в ветчиннице -    • Рецепты ветчины. Ветчиница.  
Как собрать ветчинницу -    • Как собрать ветчинницу. Ветчинница Re...  
***    • Ветчинница Редмонд  
🔴 Pork shoulder - 1 kg 400 grams
Nitrite salt - 15 grams
Food stone salt - 15 grams
Sugar - 2 grams
Garlic (dry) - 1 - 1.5 hours
Cardamom - 1/2 tsp
Nutmeg - 1/2 tsp
Ground black pepper - 1 tsp
Keep meat for 24 - 72 hours in the refrigerator.
Cooking in the oven at 100 degrees
 Cooking time 1 hour 50 minutes.
 Enjoy your meal!!!
▶▶▶ СМОТРИТЕ МОИ ДРУГИЕ ВИДЕО -
▶ ТЕСТО -
   • ТЕСТО  

▶ ВЫПЕЧКА -   • Тесто "Александрийское" сдобное (для ...  

▶ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ -    • Полезные советы  

▶ РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ -    • Низкоуглеводные и безуглеводные рецепты  
▶ ЗАГОТОВКИ -    • Варенье без варки или холодное варень...  
▶ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ -    • Гречка с грибами и луком. Постное блю...  
▶ ДОМАШНИЙ СЫР И ДРУГИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -   • Сыр домашний. Очень вкусный твёрдый С...  

▶ ПРИБОРЫ МОЕЙ КУХНИ -   • Приборы моей кухни.  

▶ Гриль Ariete Cuoki -
   • Гриль Ariete Cuoki  

▶ Мультиварка-сотейник -
   • Мультиварка НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ GFM -718...  

▶ Мультиварка-скороварка -
   • Мультиварка - Скороварка Oursson MP50...  

▶ Дегидратор - СУПЕР СУШИЛКА! -
   • Дегидратор Dream Vitamin DDV-07 от Ra...  

▶ АЭРОГРИЛЬ - АЭРОФРИТЮРНИЦА -    • Аэрогриль GFGRIL GFA-3500 AIR FRYER. ...  

▶▶▶ На моем канале более 33 плейлистов !

Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал. *** Уже подписаны? ▶️ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
▶ Группа в Одноклассниках -▶️https://ok.ru/group/54349787431032