Утка по-пекински, часть третья: рецепт домашней утки по-пекински

Как я и обещала в своем видео об утке по-пекински, сегодня мы делаем обертку для утки. Купить их можно практически на любом азиатском рынке. Просто зайдите в замороженный отдел, и вы найдете его. Это видео для тех, кто не может найти обертку для утки по-пекински. Это очень просто, но требует времени, чтобы сделать.

🥢КУПИТЕ МОИ ПАЛОЧКИ ДЛЯ ЕДЫ - https://geni.us/Ceramic-Chopsticks (Специальное предложение!! Используйте «15soupedup», чтобы получить скидку 15%)


🥢КУПИТЕ МОЙ ВОК ИЗ УГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛИ - https://geni.us/carbon-steel-wok

🥢ДРУГИЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ - https://curatedkitchenware.com/collec...


🥢КУПИТЕ МОЙ ГЛИНЯНЫЙ ГОРШОК - https://geni.us/soupeduprecipesclaypot (используйте «claypot20», чтобы получить скидку 20%)


🥢МОЙ ПАТРЕОН -   / soupeduprecipes  

🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - зайдите позже

🥢ПАРТНЕРСКАЯ СТРАНИЦА ИНГРЕДИЕНТОВ - https://www.amazon.com/shop/influence...

ПРЕДПРОСМОТР ВИДЕО ССЫЛКИ

- Аутентичный рецепт утки по-пекински [北京烤鸭]:    • Authentic Peking Duck Recipe [北京烤鸭]  
- Утка по-пекински, часть первая: как разделать и почистить утку [北京烤鸭的宰杀与处理]:    • Peking Duck Part One: How To Butcher ...  

ПРОВЕРЬТЕ МОЮ СТРАНИЦУ ВЛИЯТЕЛЯ AMAZON — https://www.amazon.com/shop/influence...
(Там я делюсь ингредиентами и рекомендуемыми продуктами)

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

- 320 грамм муки в/с
- 180 граммов горячей воды
- 1/3 чайной ложки соли

ИНСТРУКЦИЯ

Растворите 1/3 чайной ложки соли в 180 граммах горячей воды. Медленно влейте его в муку. В то же время, используйте палочки для еды, чтобы помешать его. Мука все еще очень горячая, поэтому мы накроем ее полиэтиленовой пленкой и дадим ей остыть в течение 10 минут.

Это через 10 минут. Начинайте собирать всю муку. Попробуйте сделать тесто. Вымешивайте около 5 минут, чтобы получилось гладкое тесто.

Накройте его и оставьте на 30 минут.

Покройте палец слоем муки. Сделайте отверстие в середине теста. Продолжайте растягивать это тесто и сделайте из него большое кольцо.

Как только он станет достаточно большим, разрежьте его посередине. Тогда у вас есть 2 ровные длинные полоски. Разделите их на 32 равные части. Посыпьте немного муки, чтобы они не слиплись. сгладить их один за другим.

возьмите один кусок теста. Начните сворачивать его в круглую обертку. Как только вы закончите их все. Сложите 8 кусков обертки вместе и нанесите масло между каждым слоем.

Сверните 8 кусочков обертки вместе. Таким образом, вы можете получить много тонких оберток в одном рулоне, что сэкономит ваше время.

После того, как вы раскатаете его в 5-6 дюймов в поперечнике. Положите его на тарелку. Поместите его над кипящей водой и проварите на сильном огне в течение 15 минут.

Выньте это. Обычно первый слой будет мягким, потому что он собирает весь пар, выходящий из-под крышки. Мы это снимем. Затем можно разделить все обертки, пока они еще горячие. Ваши руки могут немного гореть, но не ждите, пока они остынут, иначе их будет практически невозможно расколоть.

Используйте маленькую круглую крышку, чтобы сделать отметку, и ножницами вырежьте все обертки круглой формы.

Классический способ его употребления — подавать прямо рядом с уткой по-пекински. Если вы не собираетесь подавать его сразу, положите его в полиэтиленовый пакет, чтобы он не высох, или вы можете его заморозить. всякий раз, когда вы хотите использовать его снова, не нужно размораживать, просто пропарьте его на сильном огне в течение 20 минут, и все готово.

СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ:
Многие из вас спрашивали о моем воке. Это чугунный вок со следами от молотка — очень красивый узор. Мне он так нравится, что я использую его в большинстве своих видео. Пища готовится равномерно и не пригорает, если хорошо приправить. Он может служить вам всю оставшуюся жизнь, и вы можете передать его следующему поколению. Я решил сделать его своим первым продуктом. Я буду обновлять больше информации в моих следующих видео.

Если вы заинтересованы в его покупке, пожалуйста, напишите мне по адресу [email protected] с заголовком темы «WOK». Я зарезервирую для вас сумму с большой скидкой, когда она будет готова. Это мой способ сказать спасибо за просмотр и, надеюсь, побудить вас готовить больше по моим рецептам! Надеемся на запуск продукта AMAZON в августе. Пожалуйста, напишите в ближайшее время, чтобы попасть в список, чтобы я мог подготовить все хорошо.

Если хотите, напишите мне по адресу [email protected], и я включу вас в список людей, с которыми можно связаться, когда буду готов (будет эксклюзивная первая партия).