стейки из свинины в сливочном соусе

Стейки - 4 шт,
Сливки любой жирности - 150 гр,
Масло сливочное - 30 гр,
Горчица - 1-2 ч.л.,
Лук - 1 шт,
Чеснок - 1-2 зубчика,
Соль - по вкусу,
Перец - по вкусу,
Специи (у меня тимьян) - по вкусу.

Стейки высушить бумажным полотенцем.

Посолить и поперчить с двух сторон.

Выложить на горячую сковородку с растительным маслом.

Жарить с двух сторон до золотистой корочки с добавлением сливочного масла.

Готовые стейки убрать на отдельную тарелку.

В сковородку положить лук и чеснок. Жарить до золотистого цвета.

Налить в сковородку сливки, соль перец и тимьян. Перемешать и тушить несколько минут.

Если соус загустел, добавить сливки или кипяток.

В готовый соус выложить стейки. Туда же вылить сок от стейков.

Потушить ещё несколько минут.

Приятного аппетита!#cooking #recipe