一汁一菜食譜：日式排骨白蘿蔔湯/Wafu Spare Ribs & Daikon Soup | MASAの料理ABC

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天氣變冷的季節
我們都會開始想要多喝湯吧
這次我要使用
秋&冬天當季的蔬菜白蘿蔔
還有很有滿足感的食材
豬肉做非常暖身&療癒的日式排骨湯！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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日式排骨白蘿蔔湯/和風仕立てのパーコー大根
[2人份]
排骨 Spare ribs—350g
白蘿蔔 Daikon—300g
蒜頭 Garlic—5粒
乾燥香菇 Dried shitake—5片
昆布 Konbu—10g
清酒 Sake—100cc
鹽巴 Salt

蘿蔔皮 Daikon peel
紅蘿蔔 Carrot—50g
[醃汁]
鹽巴 Salt—1/2小匙
醋 Vinegar—3大匙
砂糖 Sugar—2大匙
蜂蜜 Honey—1大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：[email protected]

●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや