Сыр и вино. Лучшие сочетания и [чего делать нельзя]

СЫР И ВИНО. ЛУЧШИЕ СОЧЕТАНИЯ
КАК ПОДОБРАТЬ СЫР К ВИНУ

❗️👉 Скачать гид по сочетанию сыра и вина:
https://school.vitis.academy/cheese_yt

Сыр и вино называют идеальной гастрономической парой. Но правильно выбрать одно к другому – задача непростая. Сочетания сыра и вина – как браки, заключаются на небесах. Сегодня я расскажу, как подобрать идеальную пару. Я сейчас про сыр и вин, с остальным вы справитесь и без меня!

В мире более 300 видов сыра: из козьего, коровьего, овечьего молока, твердые и мягкие, с плесенью и без, выдержанные и молодые. По аналогии с винным сомелье, есть отдельная профессия для сырного эксперта – фромажье. Он подбирает правильные сочетания сыра с вином и едой, формирует сырные тарелки. Это очень тонкая работа, я бы даже сказал, искусство. Один и тот же сыр может играть яркими оттенками вкуса с одним вином, а с другим давать неприятный привкус и портить все впечатление.
Надеюсь, я не сильно вас запугал? Если вы подумали, что подобрать сыр к вину может только эксперт, то это неверно. Все намного проще. Для начала дам вам несколько общих правил, которые помогут справиться с этой задачей не хуже фромажье

––

❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: http://vitis.academy/school_vitispro


ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ:   / vitis.academy  



#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста