КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Бумажные полотенца Zewa Expert такие суперпрочные, что не рвутся на части во влажном состоянии, не оставляют ворсинок. Идеально подходят для влажной уборки, помывки окон и зеркал, уборки на кухне. Zewa Expert - незаменимый помощник на кухне, справится со сложными загрязнениями: варенье, мед, жир. https://clck.ru/3AKHur
Erid: 2VfnxvmpEy6


Рубрика «Курочка».
Куриный рулет с яйцами.

5 порций

Цены актуальны на апрель 2024 года

Ингредиенты

Куриный фарш 900 г (340 р.) («Ашан», 450 г = 170 р.)
Яйца (варёные) 5 шт. (60 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Лук репчатый 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Морковь 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Панировочные сухари 60 г (35 р.) («Ашан», 100 г = 58 р.)
Петрушка 10 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Подсолнечное масло 30 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль
Перец

Итого: 5 порций (10 кусков) = 459 р., 1 порция (2 кусочка) = 92 р.

Приготовление

1. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла. Лук нарезать полукольцами и отправить обжариваться.
2. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до золотистого цвета вместе с луком. Переложить в отдельную большую миску, чтобы пассеровка остыла.
3. Петрушку мелко нарубить и отправить к обжаренным овощам.
4. Куриный фарш отправить к овощам, посолить и поперчить, перемешать.
5. Добавить в фарш панировочные сухари, перемешать.
6. На коврик из пищевой плёнки переложить фарш, смочить руки водой и распределить фарш равномерным слоем, слегка спрессовать.

Совет от шефа: «После пасхи остаются варёные яйца, которые будут начинкой рулета».

7. Заранее отваренные или пасхальные яйца, очистить от скорлупы и выложить по центру в ряд 5 целых яиц. С помощью пищевой плёнки свернуть в рулет так, чтобы яйца оказались внутри. Разравнять и залепить края, переложить на пергамент, смазанный подсолнечным маслом (10 мл) на противне.
8. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 35 минут.
Сервировка
9. Нарезать рулет на порционные кусочки.
Приятного аппетита!