Как открыть современную производственную столовую за 35 дней | Ресторанные секреты Романа Хорзова

Современная производственная столовая - как открыть за 35 дней?
https://blog.khorzov.com/2018/07/04/s...

В этом видео Роман Хорзов рассказывает о реконструкции столовой на 3000 человек в день на заводе Kromberg & Schubert в городе Луцк, Украина.

СОДЕРЖАНИЕ
1. Дизайн и концепция
2. Строительные работы
3. Организация питания
4. Организация кухни
5. Блюда
6. Отзывы работников завода
7. Дегустация
8. Выводы

ОБ АВТОРЕ
Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере.

Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года.

Суммарный опыт – более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент – управляющий и соучредитель 5-и заведений в сфере Хо.Ре.Ка.


ABOUT
Roman Khorzov — experienced restaurant, hotel and night club manager, business developer and advisor.

More than 10 years of total experience in this field (since 2007).

50+ projects have been launched & developed for this period. Some of them are own invested business.

Nowadays the CEO of own invested 5 projects managing the staff of 250 persons and having practical experience in dealing with the annual revenue over 5 million $.

FOLLOW:
  / khorzovcom  
https://vk.com/khorzovcom
  / khorzovcom  
   / @user-yh4qy3oc5g  
https://vimeo.com/khorzovcom
  / roman-khorzov-284503150  
https://khorzov.com