重宝する胸肉活用レシピ！レモンガーリック炒め【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2人前
・鶏むね肉　1枚
・ニンニク　4かけ
・白ワイン　大さじ2（漬け込み用）
・白ワイン　大さじ2（ソース用）
・レモン　1/2個
・オレガノ　適量
・オリーブオイル　大さじ5
・片栗粉　適量
・塩　適量
・こしょう　適量

■レシピ
①鶏むね肉を一口大に切り、1％の塩と白ワインに15分ほど漬け込む
②片栗粉をまぶして、オリーブオイル大さじ3を加熱したフライパンで7〜8分ほど弱火で焼く
③鶏肉に火が入ったら一度取り出す
④フライパンにオリーブオイル大さじ2とニンニクを入れて弱火で加熱する。香りが出てきたら、白ワイン、レモン汁、オレガノ、こしょうを加え、③の鶏肉を戻し入れて、よく絡めたら出来上がり

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