Тесто на куличи одно из лучших ( Александрийское тесто )

Нам понадобится
Для опары :
Яйца- 7 шт ( 5 яиц + 2 желтка )
Масло сливочное - 250 гр
Дрожжи- 75 гр живых
Сахар - 500г ( кто любит послаще лучше добавить немного )
Молоко - 0.5 мл

Для теста :
Мука - 1.3 кг( у меня ушло примерно 1 .2кг )
Ванилин или ванильный сахар
Соль- 0.5 ч.л
Изюм- 200 гр
Коньяк - 2 ст.л ( по желанию )


Глазурь

Белок -100 гр
Сахар - 180 гр
Щепотка соли
Сахарная пудра - 50 гр

Все ингредиенты для приготовления куличиков должны быть комнатной температуры . Молоко можно подогреть если оно прохладное , но не в коем случае оно не должно быть горячим

Формачки у меня были 9*9
Выпекаем при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке. Если это электро то режим верх низ . Примерно 20 - 25 минут , но смотрите на саою духовку, возможно у вас займет больше времяни . Готовность проверить длиной тонкой шпажкой . Если шпажка сухая значит необходимо снимать , непересушивайте даже если верх не очень покраснел 😃

Весь процесс приготовления показан на видио 😀
Это очень удачный рецепт . Куличи получаются просто суперские , мягкие , воздушные, ароматные. Попробуйте сделать и не пожалеете 🥰. Всем приятного аппетита

Благодарю вас что заглянули на мой канал , если не сложно подпишись и поставь лайк пожалуйста 👍.
Так же можешь заглянуть на мой инстаграм аккаунт ссылку оставлю в низу

  / elena_vladimirovna06  

❤️💐