Вкуснейшая паэлья от шеф-повара в домашних условиях

Для паэлья микста вам потребуется (на 6-8 порций):
- крупный рис 500 г
- разные морепродукты на ваш выбор: мидии / креветки / кальмары / лангустины 800 г в сумме
- курица 1 маленькая или 1/2 большой
- колбаса чоризо 100 г
- зеленый горошек 100 г
- болгарский перец 1 шт
- лук 1 шт
- чеснок 3 зубчика
- оливковое масло
- опционально кайенский перец
- смесь для паэльи: куркума + паприка + шафран
- соль

Для куриного бульона:
- куриные кости
- морковь
- лук
- чеснок
- лавровый лист
- тимьян

Для рыбного бульона:
- рыбные кости ИЛИ панцири и головы креветок
- лук
- сливочное масло
- лавровый лист
- тимьян
- петрушка


Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igsh...

#ПаэльяМикста #Настоящая #Испанская