Platillos Mas Famosos y Tradicionales de CoreaㅣBibimbap y Bulgogi

Los dos platillos mas famosos y tradicionales de Corea el Bibimbap y Bulgogi! si estan de acuerdo?🤔

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INGREDIENTES

** Bibimbap **

- 1 pieza de Zanahoria
- 1/2 pieza de Cebolla
- 5 a 7 piezas de Champiñones
- 3 piezas de Pepino persa
- 1 pieza de Calabaza
- 4 huevos Huevos
- 200g de Espinaca
- 100g de Germen de soya
* la cantidad de verduras es a su gusto

- 400g de Carne de res
- 4 cucharadas de Salsa de soya
- 4 cucharadas de Mirim - licor de arroz ligeramente dulce
- 1 a 2 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadita de Ajo picado
- Ajonjolí tostado a su gusto

* Salsa picante :
- 2 cucharadas de Gochujang - pasta de chile fermentado
- 1 cucharada de Gochugaru - chile en polvo
- 1 cucharada de Salsa de soya
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Azúcar
- Ajonjolí tostado a su gusto

* Salsa menos picante :
- 1/2 a 1 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Gochujang
- Vinagre blanco
* Opcional. Ajonjolí tostado

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PROCEDIMIENTOS

1.Cortar todas las verduras en tiras finas.
2.Batir el huevo y preparar tortillas delgadas de huevo. Cortar en tiras.
3.Cortar la carne en tiras finas y marinar con salsa de soya, mirim, azúcar, ajo picado y ajonjolí tostado. Dejar unos 10 a 15 minutos.
4.Freír todas las verduras uno por uno en sartén con poco aceite. Agregar sal a su gusto.
5.Freír la carne hasta que este bien cocido.
6.Hervir el agua y cocer la espinaca y germen de soya. (30 segundo la espinaca y 1 a 2 minutos el germen de soya)
7.Mezclar todos los ingredientes de salsas.
8.Preparar un plato hondo con el arroz blanco y encima poner los ingredientes que preparamos.
9.Y encima de todos los ingredientes, la salsa.
10.Mezclar bien con todos los ingredientes.

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INGREDIENTES

** Bulgogui **

- 1 kg de Carne de res - rebanadas delgadas
- 1 pieza de Cebolla
- 1 pieza de Zanahoria
- 5 a 7 piezas de Cebolla cambray

- 8 a 10 cucharadas de Salsa de soya
- 5 a 6 cucharadas de Azúcar
- 5 a 6 cucharadas de Mirim
- 1 cucharada de Jarabe de maíz
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- Aceite de ajonjolí a su gusto
- Pimienta molida y ajonjolí tostado a su gusto

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PROCEDIMIENTOS

1.Cortar la carne en tiras o en trozos.
2.Cortar las verduras en tiras delgadas.
3.Mezclar todo los ingredientes en un bowl. (La carne también)
4.Mezclar bien separando las rebanadas.
5.Tapar y dejar reposar 30 minutos a 1 hora.
6.Calentar un sartén o un wok y freír.
7.Para que quede con un poco de caldo, freír hasta que no haya ningún caldo y agregar una taza de agua.

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