МЯСНОЙ ХЛЕБ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке https://clck.ru/35vgtn
Архив Erid: LdtCKZTpM



Рубрика «Фарш».
Мясной «хлеб» из индейки с овощами.
5 порций (10 ломтиков)

Цены актуальны на сентябрь 2023 года

Ингредиенты

Фарш из индейки 900 г (398 р.) («Ашан», 450 г = 199 р.)
Морковь 2 шт. (6 р.) («Ашан», 1 кг = 29 р.)
Лук репчатый 1 шт. (4 р.) (Ашан, 1 кг = 41 р.)
Чеснок 3 зубчика (3 р.) («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Горошек зелёный замороженный 100 г (31 р.) («Ашан», 400 г = 126 р.)
Кукуруза замороженная 100 г (36 р.) («Ашан», 400 г = 146 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сливки 20 % 100 мл (40 р.) («Ашан», 500 мл = 200 р.)
Мука 2 ст. ложки с горкой (2 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Горчица 1 ст. ложка с горкой (6 р.) («Ашан», 100 г = 21 р.)
Мускатный орех цельный 0,3 г (2 р.) («Перекрёсток», 30 г = 220 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 180 р.)
Соль
Перец
Салатные листья для подачи

Вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см

Итого: 5 порций (10 ломтиков мясного хлеба) = 542 р., 1 порция (2 ломтика) = 108 р.

Приготовление

1. Морковь очистить и нарезать небольшим кубиком, отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом (20 мл) и слегка обжарить.
2. Лук очистить и нарезать небольшим кубиком, отправить к моркови. И добавить измельчённый чеснок.
3. Замороженные кукурузу и горошек отправить на сковороду к овощам, обжарить.
4. К фаршу разбить яйцо, влить сливки, добавить горчицу и натереть мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу и перемешать до однородности. Добавить муку, перемешать.
5. Переложить обжаренные овощи к фаршу и перемешать.
6. Переложить полученную массу в форму для выпекания, утрамбовать, разравнять верх и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовому мясному хлебу дать постоять остыть 15 минут.
Сервировка
7. Мясной хлеб вытащить из формы и разрезать на порционные кусочки, можно подавать с салатными листьями.

Приятного аппетита!