Risotto alla pescatora: mare vs. lago con Francesco Sodano e Giacomo Sacchetto

E' possibile calcolare le varianti del risotto alla pescatora (o marinara) lungo gli 8000 km di costa italiana? E se nel calcolo inserissimo anche i laghi italiani con le loro grandi tradizioni? Mentre noi ci pensiamo, Francesco Sodano e Giacomo Sacchetto, due dei vincitori del contest Acqua di chef 2020, si sono sfidati a partire dalle materie prime dei rispettivi territori, la Costiera Amalfitana e il Lago di Garda. Il risultato? Un video pieno di tecnica, fantasia gastronomica e straordinari paesaggi italiani, da gustare fino in fondo.

In collaborazione con Ferrarelle https://www.ferrarelle.it

La playlist con i risotti dei grandi chef italiani:    • Risotto allo zafferano di Carlo Cracco  

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