【烧烤鱼酱】 Grilled Fish Sauce | 万能参巴酱

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【烧烤鱼酱】
这个酱可以搭配多样食材！喜欢吃又酸又辣的朋友们，赶紧收藏！

材料：
大葱 onion 1粒
蒜米 garlic 2大粒
葱头仔 shallot 100g
虾米 dried shrimp 200g
辣椒 Chili pepper 250g
香茅 lemongrass 2根
峇拉煎 belachan 1块
姜花 3瓣
黄姜 yellow ginger 20g
南姜 galangal 20g
姜 ginger 20g
青柠 lime 1粒 (喜欢吃酸的朋友们，建议放2粒）
辣椒酱 chili paste (adabi) 150g
石栗 candlenut 22g（6粒）
指天椒 tabasco redpepper 10g
椰糖 50g
饮用水 drinking water 1大碗 (可以自行调整）



如果有任何的问题也欢迎留言告诉我，或者是大家想吃什么或者对做菜有任何的想法都可以来交流哦！我们下期再见咯！

#参巴酱 #烤鱼酱 #马来酸辣酱