Тефтели в духовке с подливкой, уверяю по этому рецепту тефтели получаются очень нежные, сочные и не разваливаются. Это блюдо из говяжьего фарша несомненно является любимым в моей семье. Вкусные, мясные тефтели в томатном соусе понравятся всем и детям и взрослым. На гарнир я приготовил рис, который хорошо сочетается с томатной подливой. Уверен, приготовив это блюдо на ужин или обед Вы будете готовить его много раз своим родным и близким. Я приготовил тефтели в духовке, но конечно же Вы можете приготовить на сковороде.
Пока тефтели готовились я приготовил вкуснейший рис, рецепт приготовления риса есть уже на моем канале: • Как варить рис. Почти все делают эти ...
🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
👉 ★Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео!
Ингредиенты:
Для тефтелей
Говяжий фарш 750 грамм
Куриное яйцо 1 шт.
Крупная луковица 1/2 шт. или 100 гр.
Жирные сливки 33 процента, 75 мл., можно использовать молоко
Панировочные сухари 50 гр. или обычный белый хлеб
Специи ( сухой чеснок 1 ч.л., перец 1/2 ч.л., орегано 1 ч.л., базилик 1 ч.л.)
Петрушка 3-4 ст. ложки
Для томатной подливы
Морковь 200 грамм
Крупная луковица 1/2 шт. или 100 гр.
Помидор 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста
Специи ( сухой сладкий сушенный перец, базилик и орегано)
Горячая вода 150-200 гр.
Как приготовить тефтели:
К хлебным сухарям или белому хлебу добавляю яйцо и постепенно ввожу сливки, у Вас должна получиться консистенция пюре. Для того, чтобы тефтели получились вкусными мы добавим различные специи: базилик, орегано, сухой чеснок, соль и перец, а также зелень. Перемешаю панировочные сухари со специями и зеленью и начну работать с говяжьим фаршем.
К говяжьему фаршу добавлю половину луковицы, а также хорошую чайную ложку соли. Отправляю к фаршу полученную смесь из планировочных сухарей и специй, все перемешиваю.
Если фарш кажется Вам слишком сухой, то рекомендую добавить воды или сливок.
Когда появилась однородная текстура я начну формировать тефтели, для того чтобы соус для тефтелей получился густой, я добавляю на поверхность где буду формировать тефтели немного муки.
По этому рецепту получается 20 штук, весом 45-50 грамм.
После того как тефтели сформирована, я обволакиваю ее в муке. На подсолнечном масле обжариваю тефтели до красивого золотистого цвета.
Как приготовить томатный соус для тефтелей:
Натру морковь и лук на средней терке и нарежу мелко лук, чеснок я натер на мелкой терке. На сковороде обжариваю лук и морковь и через 2-3 минуты добавляю чеснок, обжариваю его 30 секунд.
Когда вы почувствуете аромат чеснока, самое время добавить все специи: орегано, базилик, я также отправил на сковороду свою любимую специю- сушенный сладкий перец. После того как все специи открылись, я добавлю томатную пасту, обжарю ее и натертый помидор. Заливаю томатный соус горячей водой, примерно 150-200 мл.
Соединяем тефтели и соус:
Поджаренный тефтели отправляю в стеклянный, огнеупорный противень, заливаю томатной подливой и отправляю в духовку на температуру 200 градусов, примерно на 30 минут. Тефтели хорошо пропитаются подливой, она загустеет за счет муки и подлива получится густая и ароматная.
******************************************
❗️Instagram: / ivankasca
Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
******************************************
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Тефтели #тефтелирецепт #простойрецепт #тефтелиизфарша #говядина #мясо #фарш #обед #ужин #Рецепты #ИванКас #Еда #кулинария #вкусныйрецепт
Информация по комментариям в разработке