Юкола из красной рыбы, просто и вкусно

Описание к видео Юкола из красной рыбы, просто и вкусно

Юкола из кеты.

Рыбу разделать на пласты, удалить хребет.

Посолочная смесь, 2 части соли 1 сахара. Посолить рыбу как на видео, убрать в прохладное место на 6-12 часов.

Солёную рыбу подморозить 2 часа, нарезать слайдами, кубиком или ромб. Зубочисткой скрепить два края, чтобы получилась колбаска. Пялить рыбу под вентилятором 2-4 дня, по желанию можно закоптить 20 мин.


Приятного аппетита!

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео